NPO法人 アズイット

障がい者たちが あるがままに
生きるための 場所を作ろう

暑い時は暑い国の料理を
~ベトナム華僑風水餃子~

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先ず水餃子を作ります。水餃子は好きに作ってよいと思いますが
あんは肉の食感を楽しむため粘りが出るまで混ぜないようにします。
茹で上がった水餃子を器に移し、白髪ねぎと細切りにした生姜を多めの油で
揚げ炒めにし、油ごと水餃子に回し掛けします。
ニョクマムを適量ふりかけ、香菜をのせたら完成。
油のぱちぱちはねる音を聞きながら耳でも味わいましょう。
お好みでチリソース、フライドオニオンなど。
Beerはもちろん“333” (^0^)/ 


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